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別名：蒿菜、蓬蒿。

性味：味芳香、甘，性平。歸脾、胃經。

功效：調和脾胃、利腸胃、通血脈、除胸中穢氣、化痰止咳、利小便。

用法用量：每次 200~250g，多作蔬菜煮食、蒸食或煎湯或炒食。

使用注意：脾弱便溏者慎食。

營養成分：茼蒿主要含有維生素 C、鈣、磷、鐵等微量元素以及少量的蛋白質、脂肪和碳水化合物等；胡蘿卜素含量較高，還含有揮發油及膽堿類化合物。

健康提示：由于茼蒿中胡蘿卜素含量較高，對脾胃不和、飲食減少等有芳香開胃之效。另外，茼蒿中還含有揮發油及膽堿類化合物，常食對提高記憶力、增加食欲、治療痰熱咳嗽等具有一定效果。