第47屆世界技能大賽餐廳服務項目集訓在盤錦舉行
近日，第47屆世界技能大賽餐廳服務項目集訓及國際交流賽在盤錦市福德匯·遼河民俗博物館舉行。
世界技能大賽是最高層級的世界性職業技能賽事，被譽為“世界技能奧林匹克”。第47屆世界技能大賽將于2024年9月在法國里昂舉行，全球各地選手將開展59種職業技能競技，此次進行集訓的餐廳服務項目就是競技項目之一。
8月14日上午舉行的交流賽現場，在舒緩音樂配合下，選手們正在耐心的進行著賽事項目中“宴會服務”項目的操作，未來還將進行“雞尾酒服務”“咖啡服務”等不同賽事項目。整個餐廳服務項目需要參賽者全程英文交流，為顧客提供食物和飲料、照料酒吧、折疊餐巾紙等。賽事組織者表示，“本次集訓交流賽完全模擬法國里昂比賽場地搭建賽場，還邀請了國際選手參加，促進國際交流。賽后各代表隊專家將就選手表現進行實時指導點評，以強化技能交流效果。未來將以此次賽事為契機，提升餐飲專業技能人才培養水平，助推行業可持續發展。”
據介紹，參賽選手們都是從學校層級開始比賽，通過市級、省級，最后到國家級比賽選出的國家隊隊員。進入國家隊之后，在位于遼寧盤錦及上海、浙江杭州、江蘇徐州、河南鄭州等5個世界技能大賽餐廳服務項目中國集訓基地經過專業嚴苛訓練后，選拔出選手代表中國參加第47屆世界技能大賽。通過比賽展現出我國青年“技能成才 技能報國”的良好精神風貌。
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