中心承擔生產加工、流通、餐飲服務等環節食品(含保健食品)的檢驗檢測職責,完成市場監督、衛生計生等行政部門的指令性檢驗檢測;農產品、糧油、畜產品、獸藥飼料、水產品、漁藥及漁用飼料檢驗檢測職責,完成農產品質量監督、糧油質量監督、動物監督、畜產品安全執法、海洋漁業質量監督等部門的指令性檢驗檢測;藥品、化妝品的檢驗檢測職責,完成市場監督管理部門指令性檢驗檢測;生活飲用水、職業放射衛生、環境衛生、學校衛生、消毒產品及消毒效果、醫療器械、人及動物疫病防控、衛生應急等公共領域的檢驗檢測職責,完成水利、衛生計生、動物監督等行政部門的檢驗檢測;全市從業人員、職業人員、駕駛人預防性健康體檢,發現各類職業禁忌證等職能。開展食品、藥品、化妝品、保健食品、農產品、水產品、糧油、畜產品、獸藥飼料、漁藥及漁用飼料,化肥、油品、瀝青、化工,人及動物疫病防控、公共衛生等領域技術咨詢服務、委托檢驗檢測、科學研究及檢驗人員技術培訓;負責本部門、本行業數據搜集、挖掘、整理、分析、研究、評估和預測上報工作;負責與市智慧城市運行管理中心(市大數據管理中心)建立數據對接等工作。
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