提升盤(pán)錦河蟹質(zhì)量 叫響遼寧示范品牌
冬至，天氣晴朗。
一大早，太陽(yáng)剛剛升起，孫秀玲就帶著幾名合作社社員，冒著零下十幾度的氣溫，來(lái)到繞陽(yáng)河胡家鎮(zhèn)域內(nèi)的河蟹冬儲(chǔ)基地。他們是來(lái)冰面上觀(guān)察冬儲(chǔ)河蟹的環(huán)境變化等情況，適時(shí)做好冬儲(chǔ)管理。
“隨著氣溫的降低，冰面會(huì)越來(lái)越厚，冰面的透明度也會(huì)越來(lái)越差，需要重點(diǎn)測(cè)一下溶氧量……”孫秀玲對(duì)冬儲(chǔ)河蟹非常有經(jīng)驗(yàn)，對(duì)結(jié)冰厚度、水的顏色、水下河蟹活動(dòng)等情況，她都會(huì)一一察看，從中知道是否缺氧。而像這樣來(lái)河蟹冬儲(chǔ)基地觀(guān)察、及時(shí)監(jiān)測(cè)，每隔兩三天就要來(lái)一次，這是河蟹冬儲(chǔ)管理的重要工作內(nèi)容。
“如果是冰面結(jié)冰超過(guò)了0.8米，就容易缺氧，就要打冰洞，或者補(bǔ)氧。要是遇到下雪天，就要及時(shí)清除冰面上的積雪，以保證冰下河蟹有足夠的光照，不至于缺氧。”孫秀玲作為合作社的技術(shù)負(fù)責(zé)人，經(jīng)常要帶著社員巡察幾百畝的河蟹冬儲(chǔ)基地，及時(shí)給予技術(shù)上的指導(dǎo)。
近年來(lái)，盤(pán)錦不僅河蟹養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，形成了地域品牌，而且依托特殊的地理位置，加之非常成熟的河蟹冬儲(chǔ)技術(shù)，讓養(yǎng)殖戶(hù)賺足了冬儲(chǔ)河蟹帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)效益。
盤(pán)錦河蟹冬儲(chǔ)技術(shù)，幾年前就曾以《把河蟹養(yǎng)在冰下面》專(zhuān)題在央視7套播出。冬儲(chǔ)河蟹最初是盤(pán)錦部分河蟹儲(chǔ)戶(hù)嘗試將秋季成蟹放到養(yǎng)蟹池中育肥，等到春節(jié)前再捕撈售賣(mài)。因?yàn)槎瑑?chǔ)河蟹格外蟹肥味美，再有“兩節(jié)”消費(fèi)市場(chǎng)熱銷(xiāo)，讓冬儲(chǔ)河蟹供不應(yīng)求。隨著盤(pán)錦河蟹冬儲(chǔ)技術(shù)成熟，盤(pán)錦河蟹從7月上市可一直銷(xiāo)售到次年4月，市場(chǎng)活躍期達(dá)10個(gè)月，充足的冬儲(chǔ)河蟹為市場(chǎng)供給提供了重要保證，有力拉動(dòng)了盤(pán)錦河蟹產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
去年4月，我市圍繞深入實(shí)施質(zhì)量強(qiáng)市戰(zhàn)略和質(zhì)量品牌提升行動(dòng)，提出籌建“遼寧省河蟹產(chǎn)業(yè)質(zhì)量品牌提升示范區(qū)”的目標(biāo)，拉開(kāi)了全面提升河蟹產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)能力、產(chǎn)業(yè)化水平和整體效益，進(jìn)一步做大做強(qiáng)做優(yōu)盤(pán)錦河蟹產(chǎn)業(yè)的序幕。
以創(chuàng)建“遼寧省河蟹產(chǎn)業(yè)質(zhì)量品牌提升示范區(qū)”、打造“中國(guó)河蟹產(chǎn)業(yè)第一市”為目標(biāo)，出臺(tái)了“遼寧省河蟹產(chǎn)業(yè)質(zhì)量品牌提升示范區(qū)創(chuàng)建規(guī)劃”；建立優(yōu)質(zhì)大蟹養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)25萬(wàn)畝；建立域外大水面和稻田養(yǎng)大蟹示范基地30萬(wàn)畝。強(qiáng)化基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，建成河蟹良種選育示范基地5000畝、優(yōu)質(zhì)大規(guī)格扣蟹培育示范基地6萬(wàn)畝；建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)河蟹種苗冬儲(chǔ)基地1萬(wàn)畝。通過(guò)扎實(shí)推進(jìn)，取得了可喜成效。
近期，每天發(fā)往各地的河蟹銷(xiāo)量一直在增長(zhǎng)，價(jià)格也出現(xiàn)了上行趨勢(shì)，二兩母蟹每市斤60元、三兩公蟹每市斤55元！”孫秀玲說(shuō)。
最新調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，去年盤(pán)錦地區(qū)河蟹冬儲(chǔ)池塘62600畝，冬儲(chǔ)種蟹80萬(wàn)只，冬儲(chǔ)扣蟹1.8萬(wàn)噸，冬儲(chǔ)商品蟹0.6萬(wàn)噸，為“兩節(jié)” 河蟹市場(chǎng)和今年生產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。
如今，盤(pán)錦已經(jīng)成為全國(guó)最大的河蟹冬儲(chǔ)基地，同時(shí)也是全國(guó)最大的河蟹出口基地、河蟹批發(fā)基地、稻蟹共生養(yǎng)殖基地、蟹田大米生產(chǎn)基地。
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